Latin | Lengyel |
---|---|
coagulum [coaguli] (2nd) N noun | podpuszczka(biochemia, biochemiczny) (fizjologia, fizjologiczny) (spożywczy) enzym trawienny wchodzący w skład soku żołądkowego, powodujący ścinanie się białka mleka, używany w mleczarstwie do produkcji serów; |