fermentum svédül

ferment▼substantiv
ett jäsande ämne

jäst▼substantiv
mikroskopiska svampar som används vid bakning för att påskynda jäsning

jästsvamp▼substantiv
encellig svamp tillhörande en av ca 1'500 svamparter (både sporsäcksvampar och basidiesvampar, ca 1 % av alla svamparter, ingen taxonomisk rang) som kan leva encelligt och genomföra jäsning

surdeg▼substantiv
deg som man bakar surdegsbröd på; en blandning mellan mjöl och vatten